麻婆两种豆腐
麻婆两种豆腐的做法说明
麻婆豆腐一般都用柔软的豆腐，最硬也就是北豆腐。不过因为很喜欢吃脆皮豆腐，所以就决定加一些脆皮豆腐。
脆的豆腐和软的豆腐一起吃，有多样化吃豆腐的幸福感！
麻婆两种豆腐的做法与步骤
- 1.
蒜苗斜切节，姜切小片，脆皮豆腐和北豆腐都切小丁，青红椒切小片
- 2.
锅里放油，下豆瓣酱爆香
- 3.
加姜片和肉末，把肉末炒熟
- 4.
下青红椒炒到断生
- 5.
下两种豆腐，加一大勺高汤或者水
- 6.
中小火烧一会儿，浇辣椒油、青花椒和蒜苗
- 7.
加盐，少许酱油调味，起锅～～～
小贴士
刀口青花椒，四川特产店有售。如果没有，用花椒油也可以，或者直接放花椒粉也可以。
