巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将巧克力戚风横切成1厘米左右的切片

2. 2.

   淡奶油打发好，放冰箱冷藏备用

3. 3.

   鱼胶粉用3-4倍的水泡开

4. 4.

   奶油奶酪隔水加热化开，加入15克牛奶搅拌均匀。然后放入酸奶搅拌均匀，想面团状

5. 5.

   将1/3的的鱼胶粉和面团隔水溶化。将溶化好的，放入剩下的面团搅拌。放入打发好的奶油和可可粉搅拌均匀

6. 6.

   戚风上涂一层乳酪糊，装饰上火龙果。依次交替，再倒入剩下的乳酪面糊抹平表面

7. 8.

   溶化巧克力，将手指饼干沾上巧克力放一旁至冷却

8. 9.

   将巧克力摆放在蛋糕周围，表面撒上些许巧克力屑。系上装饰丝带，完成