简易希腊pitta
简易希腊pitta的做法说明
希腊pitta是典型的希腊快餐，用一点点玉米或大麦磨碎后做成的小皮塔饼，卷上烤肉（鸡肉、猪肉、牛肉等可选）、薯条和蔬菜，能给人提供大量优质蛋白质、各种维他命和微量元素以及充裕的能量，而脂肪含量较低，又快捷又健康，绝对是为快餐中的经典！
前几天突然很想念希腊pitta，自制了简易版的，用的自制春卷皮，卷上骨肉相连和蔬菜，虽然只是借用了骨肉相连的味道，但是用全麦饼皮卷起来，加上蔬菜的味道，其实和希腊pitta很相似呢！
简易希腊pitta的做法与步骤
- 1.
全麦面粉放入一只大的容器中，一边倒入温水，一边用筷子顺同一方向搅拌，当面粉形成片状，停止加水，用双手揉成光滑的面团，盖上盖子或湿布醒30分钟
- 2.
将醒好的面团放在案板上，揉成长圆形，切成一个一个的小剂子，用手按压成圆饼状，两个之间涂一层食用油，叠在一起，擀成直径为10cm左右的圆片
- 3.
平底不粘锅中不放油，用干烙法，锅稍热后，直接将擀好的圆片放上，待面皮不断有鼓起的气泡，翻面，烙至两面呈黄色即可
- 4.
骨肉相连串提前从冷冻室取出室温化开，用平底锅放适量油煎或炸熟
- 5.
西生菜洗净沥水，甜红椒洗净切丝
- 6.
取烙好的饼皮，一张撕开成两张，用一张平铺上生菜叶，再放上骨肉相连串卷好，一只手握住卷好的饼皮，另一只手将肉签拉出，再打开饼皮，放入甜红椒丝卷好就可以吃啦~
