茄子炒年糕

茄子炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   把茄子切成长4-5厘米左右、款1厘米左右的条状

2. 2.

   年糕最好买现成的小年糕，洗干净备用。

3. 3.

   把茄子入油锅炸熟，沥干油分。

4. 4.

   用剩下的油适量加入辣椒、年糕，盐，酱油适量翻炒。

5. 5.

   年糕熟时加入炸熟的茄子，再翻炒几下。

6. 6.

   放入少许味精，撒上葱，即可出锅装盘