西式炒饭
西式炒饭的做法说明
所谓西式炒饭最重要的材料就是番茄吧，也就是可以自己随意变换材料的茄汁炒饭。只不过叉烧腊肉等是中国独有，用上的话就不好成为“西式”了。。。第一次做，熬番茄的时候烧糊了，下回切记要加点点水！是某人最喜欢的炒饭呀，可惜没吃到。。。
西式炒饭的做法与步骤
- 1.
把樱桃番茄汆烫5分钟，剥皮，放入小锅加少量水熬成茄汁
- 2.
摊蛋饼，稍凉后切丁备用
- 3.
火腿切丁，放入热油中炒热煎香后起锅备用
- 4.
胡萝卜甜椒切丁，入热油中翻炒
- 5.
茄汁拌入蔬菜丁中，加少量水，焖煮片刻
- 6.
加调料，放入火腿、鸡蛋一同大火炒热
- 7.
放入晾凉的白米饭拌炒，均匀后起锅
小贴士
小番茄要多一点才能熬出足够的汤汁裹在每一粒饭上哦~
