大厨老爸的羊肉汤

大厨老爸的羊肉汤的做法与步骤

1. 1.

   羊肉泡在清水（凉水）中两个小时，每一个小时换一次水。两小时之后,切5cm左右的块儿。

2. 2.

   材料准备：葱段三段（每段5cm）香菜切碎末，白萝卜切滚刀块

3. 3.

   锅中清水+料酒，大火烧开，羊肉放入飞水1mins~2mins。捞出冲净浮沫。

4. 4.

   另起汤锅，清水+葱段，大火烧开，放入羊肉块。再次开锅后转小火，炖40mins。

5. 5.

   再放入白萝卜块，炖20mins~30mins。

6. 6.

   汤碗中先调入适量白胡椒粉、盐和香菜末，把羊肉汤倒入碗中。