便当--炝炒南瓜木耳&小米红豆饭
便当--炝炒南瓜木耳&小米红豆饭的做法说明
我自己家里没炒过咸味的南瓜菜，都是直接蒸或是熬甜味粥吃。这次是借鉴了“小白素食记录”的“南瓜酱炒饭”的部分做法。
便当--炝炒南瓜木耳&小米红豆饭的做法与步骤
- 1.
红豆提前泡、煮软；加小米一起焖煮成饭。
- 2.
木耳泡发，南瓜切小丁，备用。
- 3.
热油，下干红辣椒炒香，下南瓜丁翻炒，加酱油、醋。
- 4.
加木耳，加适量水没过食材，焖煮一会儿。
- 5.
看汁水收得差不多、而南瓜丁可用铲子轻易戳穿即算熟了。
- 6.
加盐翻炒，可戳碎一部分南瓜丁营造酱酱好下饭的卖相。
- 7.
冷却，装饭盒。
