巧克力重乳酪

巧克力重乳酪的做法与步骤

1. 1.

   准备工作：隔热水融化巧克力。室温软化奶油奶酪

2. 2.

   奶油奶酪中倒入糖粉，搅打成顺滑的状态

3. 3.

   倒入已经准备好的隔热水融化巧克力糊搅拌均匀

4. 4.

   打入一个鸡蛋搅拌均匀

5. 5.

   加入酸奶搅拌均匀

6. 6.

   将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中，模具外包一层锡纸

7. 7.

   采用水浴法烤焙蛋糕，烤盘中放1cm厚度的热水，将包好锡纸的模具放入热水中

8. 8.

   烤焙：180度烤约55分钟

9. 9.

   蛋糕烤好后放凉，表面抹上自制酸奶油后收入冰箱中，冷藏12小时后食用，味道更佳