草菇杂蔬炒
草菇杂蔬炒的做法说明
小时候想不明白的奥秘，草菇是怎么藏了那一包鲜汤在口袋里？
这个菜，吃草菇的鲜汁；胡萝卜的酥软入味；卷心菜的清脆；灯笼青椒的爽甜。
草菇杂蔬炒的做法与步骤
- 1.
先炒卷心菜和青椒，半熟后捞起备用
- 2.
再炒草菇和胡萝卜，下点高汤（我就用卤肉的汤汁）让草菇吸饱水分，胡萝卜变酥软
- 3.
焖一会儿之后开盖大火收汁
- 4.
收到汁水快干的时候把之前炒过的卷心菜和青椒放入，下盐调匀出锅
- 5.
最好用荤油来炒，素菜会更美味。胡萝卜素是脂溶性，有荤油搭配更易吸收
小时候想不明白的奥秘，草菇是怎么藏了那一包鲜汤在口袋里？
这个菜，吃草菇的鲜汁；胡萝卜的酥软入味；卷心菜的清脆；灯笼青椒的爽甜。
先炒卷心菜和青椒，半熟后捞起备用
再炒草菇和胡萝卜，下点高汤（我就用卤肉的汤汁）让草菇吸饱水分，胡萝卜变酥软
焖一会儿之后开盖大火收汁
收到汁水快干的时候把之前炒过的卷心菜和青椒放入，下盐调匀出锅
最好用荤油来炒，素菜会更美味。胡萝卜素是脂溶性，有荤油搭配更易吸收
