炒年糕

炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   烧半锅水，水开后下年糕，至煮沸捞出；

2. 2.

   金针菇、豆芽洗净，胡萝卜切丁，毛瓜切片，鸡蛋打好；

3. 3.

   起锅，倒油，放入金针菇、胡萝卜、豆芽、毛瓜翻炒，金针菇变软后倒入鸡蛋液，加少许盐翻炒；

4. 4.

   倒入年糕，加入一汤匙甜辣酱，继续翻炒两分钟即可。