节瓜去皮,打长切6块,蒜头拍粒.待用.
起锅放油,放蒜粒炒香,上节瓜,盐再炒一会,加上瑶柱,浮皮.
放上适量的水,煮15左右便何.上碟前放少许鲍汁拌匀味更佳
浮皮过一下水,瑶柱最好提前浸20分钟左右.
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