麻辣鸭脖子

麻辣鸭脖子

麻辣鸭脖子的食材和调料

老抽
料酒
辣椒
花椒
白酒
肉桂皮
香叶
肉蔻

麻辣鸭脖子的做法与步骤

  1. 1.

    鸭脖先用老抽料酒盐糖腌俩小时

  2. 2.

    然后高压锅蒸半个小时(这样比普通煮的烂),沥净水

  3. 3.

    凉油入整只的辣椒和花椒,煎一煎脖子们,然后倒白酒、老抽、白糖、盐,放肉桂皮、香叶、肉蔻(这几个香料很重要),最后倒半锅水咕嘟咕嘟,待汤汁收浓,起锅装盘儿~

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