麻辣鸭脖子

麻辣鸭脖子的做法与步骤
- 1.
鸭脖先用老抽料酒盐糖腌俩小时
- 2.
然后高压锅蒸半个小时(这样比普通煮的烂),沥净水
- 3.
凉油入整只的辣椒和花椒,煎一煎脖子们,然后倒白酒、老抽、白糖、盐,放肉桂皮、香叶、肉蔻(这几个香料很重要),最后倒半锅水咕嘟咕嘟,待汤汁收浓,起锅装盘儿~
鸭脖先用老抽料酒盐糖腌俩小时
然后高压锅蒸半个小时(这样比普通煮的烂),沥净水
凉油入整只的辣椒和花椒,煎一煎脖子们,然后倒白酒、老抽、白糖、盐,放肉桂皮、香叶、肉蔻(这几个香料很重要),最后倒半锅水咕嘟咕嘟,待汤汁收浓,起锅装盘儿~