蜜汁叉烧豆腐角
蜜汁叉烧豆腐角的做法说明
今天弄个豆腐的新吃法，叉烧酱一般都用来烧肉、烧排骨，试试用它来烧豆腐吧，味道也非常不错。为了增加口感，豆腐先炸过，再用酱来烧，吃起来外脆里嫩。虽是纯素食，但得益于酱汁的浸染，咸甜适口，非常鲜美#美食感恩季#赛过吃肉的素食料理：蜜汁叉烧豆腐角
蜜汁叉烧豆腐角的做法与步骤
- 第1步.
老豆腐控干水分，切成三角块
- 第2步.
起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角
- 第3步.
中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现
- 第4步.
捞出炸好的豆腐角，放在厨房纸上吸油
- 第5步.
小碗里先放入叉烧酱
- 第6步.
再倒入一茶匙生抽
- 第7步.
根据个人口味加入少许蜂蜜
- 第8步.
放入盐和鸡精，及半碗矿泉水
- 第9步.
用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用
- 第10步.
另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角
- 第11步.
快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁
- 第12步.
撒入适量白芝麻
- 第13步.
最后撒上葱花即可
小贴士
1.制作这款菜要选择老豆腐，口感更扎实一些；
2.炸豆腐一定要中火或大火，油要烧热；
3.豆腐的形状可以根据个人喜好调整；
4.收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感。
