剁椒蚕豆春笋
剁椒蚕豆春笋的做法说明
考生健康补脑提高记忆力的应季菜
剁椒蚕豆春笋，再配以柔嫩的竹笋，加上独特的天然调味料，香味相互渗透，口感微辣，鲜香脆嫩，色泽褐红油润，油而不腻，鲜香糯甜，略有一丝丝的甜味，能调节胃口，增强食欲。
剁椒蚕豆春笋的做法与步骤
- 第1步.
蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干
- 第2步.
春笋去外皮，洗净后切小丁
- 第3步.
入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干
- 第4步.
热锅凉油，先放入蒜为香，再倒入剁椒，炒出香味
- 第5步.
倒入焯好的蚕豆和笋丁
- 第6步.
一起炒匀
- 第7步.
淋香油即可出锅
小贴士
剁椒已有咸味，盐要酌情放
