金至尊鲜虾披萨
金至尊鲜虾披萨的做法与步骤
- 第1步.
西红柿洗净开水去皮
- 第2步.
将去皮西红柿剁碎
- 第3步.
大蒜去皮切末
- 第4步.
锅中放黄油适量加热
- 第5步.
待黄油完全融化后放入蒜末翻炒至金黄色出苿香味
- 第6步.
放入西红柿碎
- 第7步.
与蒜末一起翻炒均匀
- 第8步.
加适量黑胡椒粉、一勺糖及少许盐
- 第9步.
收汁成酱即可
- 第10步.
适量牛奶加温，将安琪酵母倒入牛奶中融化
- 第11步.
面粉中加少许盐拌匀后将牛奶倒入面粉中
- 第12步.
揉成面团待饧发
- 第13步.
发好的面
- 第14步.
取适当大小面块擀成饼状
- 第15步.
在饼上叉一些小眼，静置饧发20分钟备用
- 第16步.
将元葱、绿甜椒切细丝，风味肠切片、虾仁去泥线备用
- 第17步.
将披萨酱均匀刷在饼坯上
- 第18步.
撒上少许马苏里拉芝士碎
- 第19步.
撒上适量甜玉米粒
- 第20步.
撒上甜椒丝和元葱丝
- 第21步.
将风味肠和虾仁摆上
- 第22步.
再次撒上一层甜椒丝和元葱丝后撒上适量的马苏里拉芝士，在饼边刷上一层色拉油
- 第23步.
烤箱预热200度，上下火，烤15分钟，取出后再撒上少许马苏里拉芝士，烤五钟芝士融化即可
小贴士
炒酱时还可以加入元葱碎，这随个人口味，我是后来披萨菜放元葱多些。披萨酱炒干些不要紧，因为饼坯上还要放蔬菜，有些蔬菜烤完后会下汤汁
饼坯皮尽量擀的稍薄些，饧发后面饼坯还会发起来些厚度。在饼坯上扎小眼儿防止在烘烤当中饼坯鼓起。
披萨饼所有配菜可自行调整，配菜切丝切块随意。
