芝士肉排堡
芝士肉排堡的食材和调料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 白糖 | 25克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 170克左右 |
| 猪肉馅 | 400克 |
| 芝士片 | 8片 |
| 葱姜水 | 80克 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 8克 |
| 老抽 | 5克左右 |
| 玉米淀粉 | 20克左右 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 沙拉酱 | 少许 |
| 蛋液 | 少许，表面装饰 |
| 芝麻 | 少许，表面装饰 |
芝士肉排堡的做法与步骤
- 第1步.
面团原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油，揉至出膜，醒发至两倍大
- 第2步.
分成五份，然后滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟
- 第3步.
模具涂软化的黄油备用
- 第4步.
然后将小面团再次滚圆
- 第5步.
放入模具中，如果喜欢长条形的可以整形成长条形放入模具中
- 第6步.
醒发至两倍大
- 第7步.
表面刷上蛋液撒上芝麻
- 第8步.
175度烤15分钟左右即可
- 第9步.
将肉的材料混合均匀
- 第10步.
平均分成五份，用平底锅煎成肉饼
- 第11步.
烤好的面包放凉后，对切成两半，上面涂上沙拉酱
- 第12步.
依次加入芝士片，肉排，芝士片，再盖上另一半面包即可
小贴士
1、面包面团醒发的时候，要注意保持湿润。
2、烤好后放晾架上放凉。
3、喜欢蔬菜的可以加些西红柿生菜之类的。
