泡菜炒年糕
泡菜炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
将泡菜切成小块
- 第3步.
年糕掰成开
- 第4步.
锅中烧开水，将年糕放进去煮软，取出用凉水冲一下沥干水
- 第5步.
锅中油烧热，放入泡菜煸炒
- 第6步.
放入年糕翻炒，将年糕用铲子铲开
- 第7步.
倒入年糕酱翻炒均匀，尝下味道
- 第8步.
倒入少量番茄酱，继续翻炒均匀，装盘即可开吃了
小贴士
1.年糕煮软之后可以比较容易分开，炒的时候更加方便。也可直接将硬的年糕放入锅中翻炒，最后加适量水盖上锅盖煮透就行。
2.如果觉得年糕酱不够味，可以使用韩式辣椒酱搭配盐，糖等调料自己调味。在炒制过程中，要先把酱炒好之后再放年糕翻炒。
3.配料里的泡菜可以使用手头有的蔬菜，如洋葱，胡萝卜，白菜等一起炒也非常美味。
