芋儿烧鸡

芋儿烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉剁小，芋头削皮切块（老妈教的，削皮的时候不要洗，不然会太滑，削完再洗）

2. 2.

   锅内热油，稍微多一点，下豆瓣酱和花椒炒香。下干辣椒

3. 3.

   鸡肉炒熟之后下芋头，稍微炒一会儿之后倒入高压锅里

4. 4.

   加少量生抽，料酒、糖和姜、蒜瓣，开始压……上汽以后30分钟可以关火

5. 5.

   出锅后视个人口味加盐