炒苍蝇头
炒苍蝇头的做法说明
5分钟炒出一道台湾名菜
菜名绝对雷人的好吃下饭菜
炒苍蝇头的做法与步骤
- 第1步.
将韭苔切碎,红椒切丝,蒜切沫
- 第2步.
锅烧热后倒油先放入蒜沫,再放入红椒丝爆香
- 第3步.
再放入豆豉翻炒
- 第4步.
倒入切好的韭苔快炒翻炒
- 5.
韭苔炒熟放入少许蚝油出锅即可
小贴士
蒜和红椒再种调料因为有干湿区别,所以下锅要先放比较湿的蒜沫,出香味后再放红椒丝,这样红椒丝不会糊掉
因为豆豉本身就是咸的,所以这道菜不用放盐
所有食材都是快熟的,水也不用放,快速翻炒出锅即可
5分钟炒出一道台湾名菜
菜名绝对雷人的好吃下饭菜
将韭苔切碎,红椒切丝,蒜切沫
锅烧热后倒油先放入蒜沫,再放入红椒丝爆香
再放入豆豉翻炒
倒入切好的韭苔快炒翻炒
韭苔炒熟放入少许蚝油出锅即可
蒜和红椒再种调料因为有干湿区别,所以下锅要先放比较湿的蒜沫,出香味后再放红椒丝,这样红椒丝不会糊掉
因为豆豉本身就是咸的,所以这道菜不用放盐
所有食材都是快熟的,水也不用放,快速翻炒出锅即可
