巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上
- 第2步.
白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白
- 第3步.
加入可可粉，搅拌均匀，糖还没融化也不要紧
- 第4步.
小奶锅里倒入牛奶，加入黑巧克力
- 第5步.
小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化
- 第6步.
加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火
- 第7步.
过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时
- 第8步.
取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中
- 第9步.
搅拌均匀即可
- 第10步.
取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料；（可以把材料倒进内桶，再装上上盖，但因为网友们说让机器开始工作再从下料口倒入效果会更好）
- 第11步.
冰淇淋机工作30分钟左右即可
- 第12步.
做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球
