烫面葱花卷
烫面葱花卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉中倒入适量的开水，搅拌成棉絮状
- 第2步.
再加入适量清水，揉成稍软的面团
- 第3步.
切葱花，剁成末
- 第4步.
将面团擀成面片，尽量薄一些
- 第5步.
面片上均匀地抹油
- 第6步.
均匀的撒上葱花
- 第7步.
撒上食盐和花椒粉
- 第8步.
从一端卷起，成面卷
- 第9步.
将面卷切成宽度为3cm的面团
- 第10步.
将两个面团上下叠放
- 第11步.
朝一个方向旋转几下，呈螺旋状
- 第12步.
上锅蒸10-12分钟即可
小贴士
1.我做的是烫面的，用的是开水，省去了醒发的步骤
2.我喜欢超多葱花
3.面团要柔软一些，口感好
4.要想葱花卷层次多，可以多旋转几下
5.油尽量多抹一点，分层会比较好
6.蒸制时间不要过长，10-12分钟刚刚好
