金牛角面包

金牛角面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外其他材料全部混合，搅拌成光滑面团；加入黄油，把面团搅拌光滑；（无需出膜，光滑即可）取出面团，加盖保鲜膜，松弛10分钟；面团分割成8等份，滚圆，加盖保鲜膜松弛10分钟

2. 2.

   整形，将松弛好的面团搓成圆锥状

3. 3.

   擀成长约25cm的三角形

4. 4.

   在底边中间切个小口

5. 5.

   拉开一点

6. 6.

   卷起，收口朝下

7. 7.

   弯曲整理成牛角状

8. 8.

   盖上保鲜膜，松弛约20分钟

9. 9.

   刷上蛋液；烤箱预热175度，烤20分钟。取出，表面刷上融化的黄油继续烤5分钟。再取出刷上融化的黄油，烤5分钟，出炉