紫薯乳酪慕斯

紫薯乳酪慕斯

紫薯乳酪慕斯的食材和调料

紫薯	350g
酸奶	200ml
淡奶油	250ml
鱼胶粉	4g（大约1茶勺）
牛奶	20ml
砂糖粉	适量
黑巧克力	80g
面粉	50g
牛奶	30ml
鸡蛋	2只
红糖	30g
白砂糖	30g
花生碎	一把
盐	少许

紫薯乳酪慕斯的做法与步骤

1.
紫薯过筛，鱼胶粉加入牛奶浸泡20分钟，用解冻档叮30秒
2.
过筛后的紫薯加入酸奶拌匀
3.
淡奶油加砂糖打至6分发
4.
把2和3拌匀，加入放凉的鱼胶粉液
5.
倒入模具，冷藏3-4小时即可

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