咸蛋黄炒鳕鱼
咸蛋黄炒鳕鱼的做法与步骤
- 第1步.
鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄
- 第2步.
鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将鳕鱼丁挂糊
- 第3步.
鳕鱼丁放温油中炸至微黄捞出
- 第4步.
咸蛋黄用温油炒成蛋黄糊，将鳕鱼丁放入翻炒均匀
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