炒三不粘

炒三不粘的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋取蛋黄（可以每四个蛋黄加一个蛋清），白糖用温水溶化，山楂糕切丁

   
2. 第2步.

   蛋黄、蛋清、糖水、糖桂花、淀粉制成混合溶液

   
3. 第3步.

   用熟猪油（也可以用色拉油）小火炒到混合溶液凝固，并且不粘锅时出锅

   
4. 第4步.

   撒上山楂糕丁