布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黑巧克力提前隔热水加热融化，低筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛
- 第2步.
黄油加细砂糖隔水融化
- 第3步.
趁热加入可可粉及巧克力液，用打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
待稍微降温后，分三次加入全蛋，每加一次都先搅拌均匀再加下一次
- 第5步.
先倒入1/3的三种混合粉料，接着加入牛奶一起拌匀，最后将剩余的面粉混合物全部拌入，用打蛋器以不规则方式（不能画圈）轻轻的搅拌均匀
- 第6步.
将面糊倒入方形烤模，轻轻在台面上磕磕模子，让面糊中的大气泡震出，抹平蛋糕表面，并均匀的撒上碎核桃，提前将烤箱以上下火180度预热，预热完成后，将蛋糕送入烤箱中层，烘烤20分钟左右即可
- 第7步.
烤好的蛋糕待凉后，切成小块，用密封盒装好保存，尽快吃完
