苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋的做法说明
鸡蛋，虽然很普遍，但是不爱吃的人也不少。我家就有3位。他们都说蛋有股味道，尤其是白水煮蛋更加不爱吃。煎蛋、炒蛋又嫌油腻。苦瓜也是爱的人极爱，不爱的人极恨。让他们在一起试试吧，没准能擦出火花呢。果然，我爱上了它----苦瓜炒鸡蛋。
苦瓜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜一根、鸡蛋2个、蒜一颗、干辣椒4个
- 第2步.
苦瓜去瓤，切段
- 第3步.
然后再切成细片，横切竖切都可以
- 第4步.
切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间
- 第5步.
干辣椒剪成细丝，蒜切碎
- 第6步.
油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开
- 第7步.
紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香
- 第8步.
倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀
- 第9步.
出锅前调入食盐即可
