杂莓果酱布朗尼

杂莓果酱布朗尼的做法说明

布朗尼 Chocolate Brownie 是一种黑巧克力重油切块蛋糕，蛋糕组织细密，口感扎实，巧克力味浓郁，有时还会加上坚果来制作。
这款果酱夹心的布朗尼小蛋糕制作简单，香浓可口，甜而不腻。喜欢巧克力的朋友不可错过。

第1步.
黄油隔水融化
第2步.
黑巧克力切成小块后隔水融化，用手动打蛋器将黑巧克力浆中的块状打散，再加入黄油搅拌均匀，加酒搅拌
第3步.
巧克力泥中加入淡奶油搅拌均匀
第4步.
分次加入事先打散的鸡蛋液
第5步.
巧克力泥中筛入面粉和泡打粉，不规则方向搅拌面糊
第6步.
把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，由于蛋糕糊较少，用刮刀尽量铺匀，以免厚薄不一
第7步.
烤箱175度预热，中层12-15分钟，蛋糕冷却后倒出撕去油纸，去掉周边不平整处，切成等大的两片，在一片蛋糕上均匀涂抹果酱，盖上另片蛋糕，切成小块，筛上糖粉即可