松露巧克力
松露巧克力的做法说明
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同。（网络资料）
松露巧克力的做法与步骤
- 1.
黑巧隔热水融化，拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油，用力搅拌
- 2.
在1中加入鲜奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒搅拌拌匀
- 3.
在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆，入冰箱冷藏2小时以上
- 4.
拿出切小块，整形，滚可可粉（分量外）
小贴士
可保存1星期左右。
