奶香粘豆包
奶香粘豆包的做法与步骤
- 第1步.
玉米面一份用开水烫熟，晾凉
- 第2步.
酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放
- 第3步.
放在温暖的地方醒发
- 第4步.
如图略微发起即可
- 第5步.
面团分成适合大小的剂子
- 第6步.
取一份压扁
- 第7步.
包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开
- 第8步.
慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆
- 第9步.
全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可
