腊八粥

腊八粥

腊八粥的食材和调料

大米30克
玉米20克
鹰嘴豆20克
薏米20克
早米20克
糯米20克
麦仁20克
红米20克
红枣20克
菱角20克
芸豆20克
桂圆15克
百合10克
枸杞5克

腊八粥的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、鹰嘴豆、糙米、大麦仁

    腊八粥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把桂圆、红枣、百合、菱角米、白芸枸杞也准备好

    腊八粥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    枸杞用清水泡发

    腊八粥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    步骤1、2中的材料除枸杞外,清洗干净放入高压锅内

    腊八粥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入1500毫升水,再放入洗净的大米

    腊八粥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    高压锅加盖大火烧开,上汽后转小火煮30分钟,关火再焖制10分钟

    腊八粥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    高压锅内无压力时,开盖放入冰糖,再煮5分钟之冰糖溶化

    腊八粥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    最后放入已经泡发的枸杞,调匀即可

    腊八粥的做法步骤 第8步

小贴士

1、冰糖最后再放,可以使得粥更加粘稠。
2、枸杞放入立即关火,用锅内粥的余温把枸杞烫熟,这样可以保持枸杞的鲜艳颜色。

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