香辣爆肚面

香辣爆肚面的做法与步骤

1. 1.

   牛肚斜切成片，油菜摘洗干净备用

2. 2.

   锅内放油烧热，放入辣椒、花椒炸香，放入牛肚片爆炒，加入生抽、花椒、十三香、盐翻炒片刻，加适量水煨汁，烧开汤汁略浑浊，加味精，关火

3. 3.

   另起锅，放油烧热，放入辣椒和蒜爆香，放入油菜爆炒备用

4. 4.

   锅内放水烧开，放入面条煮熟，捞出，放入油菜和爆肚片，即可