天使豆浆蛋糕

天使豆浆蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   豆浆中加入沙拉油用手动打蛋器打至完全乳化（即油水不分离状）

   
2. 第2步.

   粉类过筛加入1中用橡皮刮刀拌匀备用

   
3. 第3步.

   蛋白加入几滴白醋分三次加入细沙糖用电动打蛋器打至干性发泡（即提起打蛋器能拉出小尖角）

   
4. 第4步.

   先取1/3蛋白霜加入拌好的面糊中充分拌匀，然后全部轻轻加入剩下的蛋白霜中快手切拌均匀

   
5. 第5步.

   装入模具中轻轻震出气泡

   
6. 第6步.

   烤箱预热165度10分钟后，送入上下火烤55分钟左右