香酥白花菜丸
香酥白花菜丸的做法说明
白花菜性味苦凉，有解毒、败火之功效过量食用则可伤人脾胃，致人脾胃虚寒、血淤。
今天采用炸的方法来做为个野菜丸子，免解决了多吃白花菜可能出现的避凉寒现象又香酥味美。老少都可以吃
香酥白花菜丸的做法与步骤
- 1.
白花菜洗净用油盐水烫熟过冷河然后抓干水切碎备用
- 2.
韭菜，胡萝卜分别洗净切碎备用
- 3.
猪肉剁成肉末，加入调味料沿同一方向搞上劲备用
- 4.
白花菜，胡萝卜，韭菜拌匀加入猪肉末中充分拌匀
- 5.
拌好的肉末分小团搓成大小相若的丸子
- 6.
碟中放上面包糠放上搓好的肉丸滚几下至均匀地裹满
- 7.
油烧至7分热（放只筷子落去见到冒出密集的泡泡）放入丸子大火炸2分钟捞出
- 8.
全部炸过后凉一会，重新入油锅炸至表面金黄色即可
