蒸炒面
蒸炒面的做法与步骤
- 第1步.
将生的细面条上蒸锅蒸7分钟至9九成熟备用（北方的市场应该油直接卖的蒸熟的面，南方可能没有，只能自己蒸）
- 第2步.
将包菜切丝
- 第3步.
豆角改刀切小块
- 第4步.
香菇泡发后也切条
- 第5步.
蒜剁末
- 第6步.
豆芽洗净备用
- 第7步.
锅中放入适量的油，小火炸香花椒和八角，捞出不要
- 第8步.
放入剁碎的蒜，炒出香味
- 第9步.
放入包菜炒软
- 第10步.
然后加入豆芽
- 第11步.
放入豆角
- 第12步.
放入香菇均匀，加入适量的生抽老抽、盐调味，翻炒均匀
- 第13步.
加入少许的水
- 第14步.
将蒸好的面条放入菜中
- 第15步.
在菜汤中搅拌均匀，让面条都均匀充分的沾上菜汤
- 第16步.
最后将混合好的菜和面条放入一个大的盆内，入蒸锅，大火5分钟即可
小贴士
至于最后的蒸呢，如果之前蒸面的时候已经蒸熟了，后面的再次蒸也可以省略的，但是我还是要说，蒸和不蒸真的有差别哦，蒸了的更加入味。所以为了美味的东西还是再蒸上5分钟
