澳纽曲奇

澳纽曲奇的做法说明

澳大利亚和新西兰军团，缩写澳新军团(英文Australian and New Zealand
Army Corps，缩写ANZAC)是一支参加过第一次世界大战加里波利之战（以失败告终）、中东和西部战线的联军。其后ANZAC逐渐演变为泛指所有参加过战争的澳新军人。在澳大利亚和新西兰，当年联军在加里波利登陆的日期，4月25日被定为法定假日：澳新军团日（英文：ANZAC Day).
这款澳纽曲奇（Anzac Cookie）是澳洲军队的饼干，故又名“士兵饼”。在第一次世界大战期间，澳洲和新西兰士兵的家眷担心军中的食物营养不足，为了给予士兵们所需，澳新士兵的家属把做成的饼干包裹，经两个月的船运时间（当时没有冷藏设备）寄到海外的澳新军队，所以它也是“澳洲国家饼干”。
（摘自《妙趣曲奇》，略有改动）