苹果派

苹果派的做法与步骤

1. 第1步.

   将低筋面粉、吉士粉、盐、泡打粉和糖粉混合过筛

   
2. 第2步.

   加入蛋液和黄油

   
3. 第3步.

   揉成面团

   
4. 第4步.

   装进保鲜袋放入冰箱

   
5. 第5步.

   从冰箱中拿出面团，放在案板上，撒上干粉，准备擀皮

   
6. 第6步.

   擀成3毫米厚的面皮，放入7寸派盘中，略作整型

   
7. 第7步.

   片苹果，取一个八分一的小块，放板上，下刀。注意：是斜着下的

   
8. 第8步.

   放进盐水泡，以免氧化变色

   
9. 第9步.

   沥干用糖腌

   
10. 10.

    腌好的苹果连腌出的糖水一起放小锅里，开火煮，可加入葡萄干、柠檬汁、肉桂，（以上三项为不定项选择，也可不选），我没有加肉桂——俺米有买

11. 11.

    煮至收干汁水

12. 12.

    将苹果片摆成造型——自己发挥想象哈。倒入蛋液与奶油的混合物，放入已预热好的烤箱，150-160度，15-20分钟，各家烤箱性能不一，时间不一，温度不一……