干锅牛肚
干锅牛肚的做法说明
时间过的真快，今天都到了大雪节气了，不过这期待已久的雪是没下下来，虽然天气依然晴朗，但气温却下降了不少，呵呵，那我们就利用食物来给自己暖暖身吧！
干锅牛肚的做法与步骤
- 1.
牛肚切丝（从市场里买的熟制品）
- 2.
香菇、豆腐皮、洋葱（配料可以自己选择）、生姜切丝备用，大蒜切片，蒜苗切段
- 3.
锅中放油（稍微多点儿），放入八角和花椒炸香后滤掉
- 4.
下豆瓣酱、剁椒、姜蒜煸香后加入香菇，豆腐皮和洋葱翻炒
- 5.
再加入牛肚丝一块儿炒
- 6.
加入盐、料酒、酱油继续炒
- 7.
等材料充分混合后倒入火锅中，加入蒜苗段和葱花用小火烧制五分钟即可食用（这个过程不用加水，因为香菇在炒制过程中会出少量的水，当然，如果想涮菜吃可以先吃干锅再加汤，随自己喜好即可）
