菠萝包

菠萝包

菠萝包的做法说明

很久之前看《心花放》,阿水说过,他母亲说看一个女孩子是不是持家型的,从她怎么样吃菠萝包就可以看出来了。因为菠萝包外面一层酥皮在吃的时候很容易掉,如果像吃其他面包一样捧着乱啃,酥皮必定掉一地,这样的女孩子是不够持家的。那么持家型的女孩子是怎么吃菠萝包的喃?菠萝包放在盘子上,先用一把叉子在菠萝皮上压一压,这样的效果是把菠萝皮压紧在面包体上,再用叉子从面包侧面叉入,轻轻的举起叉子,就可以吃到不掉皮的菠萝包了。
吃法好玩,所以爱上吃菠萝包,在港式茶餐厅吃一盘菠萝包应该是件很享受的事,只是一直没有机会感受这种廉价的幸福。
在成都吃了好多家面包房的菠萝面包,但都不是真正的菠萝包。虽然具有其形,却没有其实,只是看着像菠萝包,实际上菠萝皮却不是酥皮的,不用叉子压随便抱着啃,也不会掉皮,很遗憾,与一般的面包无差别。
在广州总算是吃到了梦寐以求的菠萝包,皮酥得会不断掉。吃着菠萝包,是幸福的。

菠萝包的食材和调料

低筋面粉50克
高粉10克
50克
25克
一小撮
鸡蛋20克
奶粉1TSP
色拉油20克
高粉150克
汤种50克
奶粉10克
细砂糖30克
1/4茶匙
酵母5克
全蛋30克
50克
色拉油10克

菠萝包的做法与步骤

  1. 第1步.

    混合菠萝皮的所有材料

    菠萝包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用刮刀切均匀,成较光滑的面团

    菠萝包的做法步骤 第2步

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