肉末炒酸豆角

肉末炒酸豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   将酸豆角切成小段，泡在热水里用力揉搓，滤出再泡，反复三次以上，去除过多的盐份和泡菜的涩味

   
2. 第2步.

   瘦猪肉切末，加少量盐、生粉、老抽拌匀入味，大蒜切小丁，干尖椒剪好备用

   
3. 第3步.

   炒锅倒适量的油，油温至八成热时，下入肉末炒熟

   
4. 第4步.

   将肉末扒至一边，下入大蒜干尖椒炒香

   
5. 第5步.

   最后下入酸豆角翻炒

   
6. 第6步.

   起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣，是下饭佐餐的良品