火腿咸蛋粥
火腿咸蛋粥的做法说明
今儿个俺家坨屁屁的病还没好，所以委屈各位继续跟着喝粥哈！
其实偶倒觉得这粥大人喝也挺好，倍儿香！俺家那一大锅粥，真正给儿子喝的不过一碗，其它90%都是大人喝了的，不好意思的告诉你们，光俺就喝了80%，嘿嘿！难怪偶老公说，这哪是给儿子做饭啊！分明就是给自己解馋~
今天推荐的这款粥，虽然用料不起眼，但成品的味道真的是不同凡响，那叫一个鲜！
俺用的是云南带回来的宣威火腿和成品的咸蛋黄，这两样东西都是属于咸鲜口感的，加入粥中同煮，淡化了其本身的咸味，反将肉和蛋的鲜尽数溶入粥中，而那浓重且后味悠长的口感，又是鲜蛋和鲜肉所不能比的，真的是堪称经典！
火腿咸蛋粥的做法与步骤
- 第1步.
熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）
- 第2步.
将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀
- 第3步.
大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底
- 第4步.
煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可
小贴士
因为咸蛋和火腿本身已经很咸，再加上我加入的高汤内也已调味，所以煮这款粥我完全没有放盐，但如果你家的高汤是没有放盐的，那么在你煮粥时还是要稍加一点点的盐
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一碗饭，两个鸡蛋，两个火腿肠，花菜，生菜，制作方法鸡蛋打米饭🍚里搅拌均匀，火腿肠切丁，花菜热水煮一下，生菜切细，，锅里热油，放入火腿肠花菜炒一分钟放入米饭，放酱油，放盐，放葱花出锅咸蛋黄配一切之肉松咸蛋黄火腿司康(消灭咸蛋白)咸蛋白蒸毛豆【蛋蛋的忧桑】咸蛋超人什锦炒饭——中秋剩余咸蛋好去处咸蛋黄酥饼——网红老杨咸蛋黄饼干一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟假咸蛋做的咸蛋黄炒云南小瓜咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）流心培根米饭蔬菜咸蛋糕【参考小嶋老师咸蛋糕】
