全麦黑豆戚风
全麦黑豆戚风的做法说明
春节长假，虽然没有大吃大喝，但是宅在家，很少运动，难免会长点肉肉。开动烤箱，来个健康的戚风
全麦黑豆戚风的做法与步骤
- 第1步.
玉米油和蛋黄混合，搅拌均匀
- 第2步.
筛入低粉和全麦粉
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐，打至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至近干性发泡
- 第5步.
取1/3打发好的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中
- 第6步.
抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中
- 第7步.
抄底，上下翻拌均匀
- 第8步.
1/3量拌好的面糊，倒入模中，撒上黑豆，再倒入1/3量拌好的面糊，撒上黑豆，把剩下的面糊倒入模中
- 第9步.
震几下模子，去掉大气泡，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，出炉后立即倒扣，凉后脱模
