拍黄瓜
拍黄瓜的做法说明
拍黄瓜很好吃，因为黄瓜是在外力下自然破裂，和刀切出来不同，细胞没有被破坏，所以味道不一样。拍黄瓜也很简单，拿大刀啪、啪、啪几下就能解决，没什么技术难度。
想做拍黄瓜，可家里却没有熟食刀板，用切菜刀板，不卫生，因为食品制作要生熟分开，或者，没有熟食用大刀，用小水果刀来拍，困难。
拍黄瓜的食材和调料
| 黄瓜 |
拍黄瓜的做法与步骤
- 1.
取一个干净的食品用塑料袋，大小最好能装入黄瓜，如果不够大，可把黄瓜切成长段放入，扎好塑料袋口，放在桌面上。找找家里适合拍的工具，如擀面杖之类，要长一点，握住一头，朝塑料袋里的黄瓜拍下去。几下功夫，黄瓜就拍裂了，取出，用刀切成适口的段，调味即可
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