清蒸划水

清蒸划水的做法说明

所谓划水，其实只是草鱼的尾巴，但不知为何，人们给它一个如此贴切的名称。我一直认为鱼尾是鱼全身刺最多的部位，却不知，鱼尾正是鱼身上最嫩的：）