红烧羊肉

红烧羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   羊腿，洗净，切块，用开水抄过烫去血水，沥干备用

   
2. 第2步.

   煸香配料（香料可后放，我是乱放的，一起煸的）

   
3. 第3步.

   煸香配料后倒入羊肉煸炒2分钟，撒入黄油再煸炒分钟

   
4. 第4步.

   倒入适量酱油，翻炒半分钟，加入开水（我用生抽鲜美）

   
5. 第5步.

   加入开水，漫过羊肉即可

   
6. 第6步.

   转入炖锅，小火慢炖1—2小时左右

   
7. 第7步.

   小火炖了一个半小时之后，加入少许白糖，大火收干汤汁，加鸡精，撒上葱花或香菜末，起锅（也可不收干汤汁，汤汁煮面吃，很不错）