豉汁扇贝

豉汁扇贝的做法与步骤

1. 第1步.

   将扇贝洗净，沥去水分。我是用小刷子挨个刷的，感觉壳上很多脏东西

   
2. 第2步.

   锅中加适量清水，放入扇贝烧开，戴扇贝稍张开口时捞出，去掉半片壳，摆放盘中。我是把里面的黑色东西都撕掉了，又用水冲了一下

   
3. 第3步.

   炒锅注油烧热，下蒜泥、豆豉炒香，放入蚝油、酱油及少许清水烧开，用湿淀粉勾芡，淋上香油，均匀地浇在扇贝肉上即成