山楂果酱
山楂果酱的做法与步骤
- 1.
将山楂洗净，用刀削去头尾，剥开去核
- 2.
将剥好的山楂放入锅中，放入冰糖，加水没过山楂
- 3.
大火煮沸，小火继续煮半个小时左右
- 4.
水份将干时，不停翻动，防止粘锅，将山楂煮至粘稠状即可
小贴士
1、熬山楂果酱的时候，添加的水份不要太多，因为熬煮的过程中还会出水，刚刚没过即可；
2、山楂不要熬得太干，否则容易凝固，就变成山楂糕了，也不要太稀，太稀颜色不好看，也不好保存，熬至粘稠状即可；
3、加冰糖可以使熬好的果酱色彩更红亮，也可加一半冰糖，一半绵白糖；
4、山楂酱熬好后放入密封瓶中冷藏，可保存1-2星期。
