椰香面包

椰香面包的做法与步骤

1. 1.

   容器内加入50G面粉，加250G清水用小火熬成糊状即成汤种,取85G备用第二部：制作面团

2. 2.

   干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼！连揉带摔！要让面团变得光滑有弹性可以休息一下喽

3. 3.

   揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵

4. 4.

   将发酵好的面团稍揉去掉空所，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用手掌压扁,将适量馅料包入,收口,并将收口朝下,扭成喜欢的样式就是面包的生坯了

5. 5.

   将生坯放入烤盘放到烤箱里，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大就可以了

6. 6.

   烤箱预热180,面包表面刷一层蛋液，烤箱中层,20分钟左右