核桃松仁布朗尼

核桃松仁布朗尼的做法与步骤

1. 1.

   将A料隔水小火融化，待凉

2. 2.

   B料打至硬性发泡

3. 3.

   C料加入冷却至微温的A料，搅拌均匀，筛入低粉

4. 4.

   先挖1/3打好的蛋白，加入巧克力面糊中拌匀，再将整个面糊倒入蛋白中，轻轻搅拌均匀至看不见蛋白条纹，也没有巧克力沉淀为止。速度要快，手要轻

5. 5.

   最后将剥好的核桃仁，松子仁碎撒入面糊中，轻轻拌匀

6. 6.

   装入长方形烤模，烤箱预热到160度，倒数第二层，烤35分钟左右