玛格丽特西饼

玛格丽特西饼的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温下软化，与糖粉一起用电动打蛋器打发至黄油变白、呈羽毛状

2. 2.

   熟蛋黄捏碎过筛，加入（１）中，用电动打蛋器搅拌均匀

3. 3.

   低粉和玉米淀粉过筛，加入（２）中。先用橡皮刮刀将粉类和黄油大致搅拌均匀，然后再用手捏合成团，包上保鲜膜，置入冰箱冷藏三十分钟

4. 4.

   将冷藏好的面团取出，分成大小合适的小面团，并揉成圆球，排在垫好油纸的烤盘上，用拇指按扁即可

5. 5.

   度，约２０分种，表面略微上色即可